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Los viajes culinarios de AWG fomentan el intercambio cultural y el disfrute máximo de la gastronomía, desde Asia o cualquier lugar dentro de Europa o América, donde ofrecemos como es costumbre los mejores restaurantes y tips culinarios para los mas gourmet.

Bangkok - Mayo 2008

Durante 10 días del mes de mayo del 2008, un grupo de 14 cocineros de mayoría Españoles llegaron a la ciudad de los Ángeles, aka, Bangkok.

Con la compañía del chef Ian Kittichai, considerado el mejor cocinero de Tailandia con restaurante en Nueva York, Barcelona y Hong Kong, nuestro guía y experto; visitamos la feria alimentaria de Thaifex, el mercado "Chatajak" y muchos otros sitios donde nuestro grupo de viajeros conocieron y probaron muchas especies de frutas y verduras que no habían visto jamás. Todo tenia unos aromas espectaculares y sabores increíbles.

Como parte de las clases de cocina, preparamos en el campus de la Universidad Suan Dusit un programa exclusivo para el grupo de AWG. Nuestra profesora es la Chef Krabkeow, una veterana de la escuela y una de las mas conocedoras del país de las cocinas regionales y la cocina del Palacio Real.
La veterana chef durante 3 días preparo una gran cantidad de platos, explicando todos paso a paso. La mayoría, con ingredientes que hemos visto por primera vez (increíblemente, mas de un 90%)

En la visita al país de las sonrisas, se organizo una nueva edición de “The Art of new Spanish Cuisine”. Fue un éxito total, el restaurante completo y con la asistencia del Embajador de España y el representante comercial de la Embajada Tailandesa de Madrid y mucha prensa. Los comensales alucinaron con el menú empezando con el jamón cortado a mano, el “Thai taxi” gazpacho, canelones de butifarra negra, coca con pisto, pescado frito y nube de esqueixada, una terrina caliente de morro hasta rabo de cerdo y para el postre una maceta relleno de pastel de chocolate, orquídeas comestibles y menta.

Para más información sobre este viaje o el evento “the Art of new Spanish Cuisine”, puede contactar con AWG en el email info@abstoss.net , igualmente en el PDF debajo de este texto podrás encontrar el dossier de prensa de este evento


Annette Abstoss
Abstoss World Gastronomy



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